Restauration collective / Diététique
La restauration fait partie des éléments essentiels du bien vivre en Ehpad… et sur lequel les résidents et leurs proches restent extrêmement attentifs.
La restauration et à la diététique peuvent être un vrai casse-tête pour les directeurs d’Ehpad, qui doivent allier qualité et enveloppe budgétaire de plus en plus contraignante.
Comment s’organiser ? Comment respecter les règles en vigueur ? Comment innover ? Cette offre vous apporte les clés pour répondre à ces questions.
-
Améliorer la prise en charge nutritionnelle des personnes âgées
-
Prévenir et prendre en charge les troubles de la déglutition chez la personne âgée
-
Maîtriser les bonnes pratique d’hygiène : pack hygiène et nouveau plan de maîtrise sanitaire
-
Développer la qualité du temps du repas : Quand la restauration devient un soin ...
-
Réaliser et présenter des repas à texture adaptée