Mise en œuvre des bonnes pratiques d’hygiène
OBJECTIFS
• Organiser le travail d’entretien :
parties communes et privatives
• Maîtriser les techniques de bionettoyage
• Contrôler le travail effectué
ÉLÉMENTS DE CONTENU
Détermination du rôle de chacun :
• Responsabilités de chaque membre du personnel d’entretien
• Fiches de poste
Organisation du travail :
• Planning
• Rotation des chambres, des étages et des parties communes
Répartition du chargement d’un chariot de nettoyage :
• Marche en avant
• Parties « propres et sales »
Maitriser l’utilisation des différents produits :
• Propriétés de chaque produit
• Précautions à prendre
• Fiches techniques
Méthodologie de l’entretien :
• Circuits de nettoyage
• Les finitions
Contrôles opérationnels de la gouvernante :
• Fiches d’évaluation
• Fiches de contrôle
• Relation avec le personnel d’entretien
PUBLICS
Responsable hôtellerie
Ash
Auxiliaire de vie
Aide-soignante
MÉTHODES PÉDAGOGIQUES
• Apports méthodologiques
• Mises en situation sur le terrain
• Exercices pratiques
PROFIL DU FORMATEUR
Formatrice expérimentée
en gestion hôtelière
DURÉE CONSEILLÉE
2 jours



